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Nov 25, 2023

Crottes de souris, mouches des fruits, équipement sale : restaurants VA cités

VIRGINIE — Certains signes d'un restaurant en difficulté sont faciles à repérer : des odeurs étranges, des insectes rampants ou des employés négligés sont tous des signaux d'alarme. Mais parfois, le problème est plus difficile à cerner, comme par exemple

VIRGINIE — Certains signes d'un restaurant en difficulté sont faciles à repérer : des odeurs étranges, des insectes rampants ou des employés négligés sont tous des signaux d'alarme. Mais parfois, le problème est plus difficile à cerner, comme par exemple des aliments stockés à des températures inappropriées, un équipement de cuisine sale ou un lavage des mains insuffisant.

Ensuite, il existe des cuisines commerciales qui sont d’une propreté impeccable, dépassent toutes les normes de sécurité et servent des plats délicieux.

Savez-vous à quel point votre café, votre restaurant préféré ou la cuisine de votre école préférée est propre ? Parcourez ces récentes inspections de sécurité alimentaire menées dans le nord de la Virginie et à Fredericksburg, gracieuseté de Patch.

Cliquez sur les liens ci-dessous pour consulter les rapports d'inspection récents des restaurants de la région :

"D'après notre expérience, il est irréaliste de s'attendre à ce qu'une opération alimentaire complexe à service complet puisse systématiquement éviter toute violation", selon le site Web du ministère de la Santé de Virginie.

Le ministère de la Santé de Virginie ne recommande la suspension du permis des restaurants que lorsque « la poursuite des activités du service de restauration présente une menace importante et imminente pour la santé publique.